Manger bio: un acte citoyen et santé au quotidien

Manger bio: un acte citoyen et santé au quotidien

Manger biologique, c’est se nourrir d’aliments issus de l’agriculture biologique, mode de culture et d’élevage respectueux de l’environnement, de l’homme et des animaux.

 — Mouvement Colibris

Manger exclusivement des produits biologiques, c’est possible! C’est le choix que j’ai fait, et je vais t’expliquer pourquoi et comment!


****

Comment j’en suis venue à manger bio?

1/ La naissance de Mini-moi : les prémices du doute

Ton enfant nait… Tout de suite, tu souhaites lui donner le meilleur. Le meilleur, c’est très subjectif (aucun jugement de valeur dans tout ce que je dis ici). Pour ma part, le meilleur c’est traduit par un soin et une alimentation saine (outre l’éducation bienveillante et l’amour inconditionnel). Saine, comme cette petite chose « fragile » que je souhaitais voir se construire sur des bases saines. L’alimentation non biologique et souvent industrielle que je pratiquais avant la naissance de Mini-moi, ne me semblait pas être la manière la plus adéquate d’entamer une construction saine

2/ La souffrance dans le combat contre l’infertilité autour de moi : le doute sérieux

Mal de ma génération, l’infertilité. Autour de moi, de nombreux amis s’y sont heurtés ou s’y heurtent encore. J’ai vu la souffrance, la lutte acharnée, les espoirs déçus et aussi les joies tardives. Je me suis donc renseignée sur la question. Et j’ai appris que les pesticides étaient en cause dans l’infertilité masculine (entre autres).

3/ La découverte de la maladie auto-immune installée chez moi : la certitude

Début 2015 sera le début de ma nouvelle vie! Une maladie auto-immune s’est installée chez moi. Prénommée Hashimoto, elle dérègle pas mal ma thyroïde ma vie. L’origine de cette maladie plutôt féminine assez courante, n’est pas vraiment établis d’un point de vue scientifique… Ayant une petite idée derrière la tête, celle de déloger celle qui s’est incidemment invitée chez moi sans mon accord, je décide de manger exclusivement biologique. C’est, en effet, en adoptant une hygiène de vie irréprochable que celle-ci ira voir ailleurs si j’y suis!

Pourquoi je mange biologique?

Pour préserver ma santé/celles de tous – Diverses études ont démontré le lien entre les pollutions chimiques et les maladies (cancer, stérilité, allergies…). À la fois, je mange bio pour ma santé, celle de mes proches mais aussi pour encourager l’agriculture biologique qui donne des emplois décents (VS agriculture conventionnelle où les travailleurs sont constamment soumis aux pollutions chimiques).

Le sais-tu? Les aliments non biologiques peuvent avoir été irradiés! Ce mode de conservation de plus en plus répandu, est très controversé en raison du risque sanitaire qu’il présente.

Pour en savoir plus, voici un article très complet sur le sujet : Pour ou contre la ionisation (irradiation) des aliments ? de Consoglobe

⇒ Pour me nourrir – Vraiment, j’entends! Les aliments biologiques sont riches en nutriments et antioxydants

 Pour préserver l’environnement – Voir tableaux ci-dessous

 Pour éviter le gâchis alimentaire – Tu as la possibilité de consommer les pelures de fruits et légumes (quand elles sont digestes, hein)

 Pour des raisons éthiquesLes conditions d’élevages sont plus respectueuses des animaux

Tableau comparatif des conséquences de consommation bio/non bio

Comment manger biologique?

1/ Dépasser les préjugés et vaincre la fatalité

« Le biologique, c’est un peu plus cher! »

VRAI – Jusqu’à 50% de plus pour les produits transformés

« En passant au biologique, le budget course va s’envoler! »

FAUX – La solution, modifie tes habitudes!

• Achète des produits bruts VS produits transformés (préfère acheter du riz complet que du riz précuit de UncleBen’s par exemple)

• Remplace les protéines animales par des protéines végétales (en tout ou partie)

• Favorise les aliments locaux et de saisons 

Lire Manger des fruits/légumes biologiques, locaux et de saison avec un panier BIO, la solution!

• Tourne-toi vers les circuits courts (producteur/consommateur)

• Achète en vrac (personnellement, payer un emballage, ça m’emballe pas des masses et payer des marketeurs non plus – même pour un produit bio)

Pour en savoir plus sur le vrac et ses intérêts, lis mon article « le vrac pour les débutants »

• Achète les justes quantités

• Utilise des céréales complètes plus nourrissantes (riz complet VS riz blanc)

• Cuisine! L’industrie agro-alimentaire nous propose tellement d’alternatives… Elle est sympa cette industrie agro-alimentaire, hein… Elle nous a mis dans la tête depuis des années via la pub que nous n’avions pas le temps de cuisiner! Alors, nous nous laissons séduire une fois de plus via le marketingOr, acheter des produits bruts et cuisiner ne veut pas dire y passer des heures… Je prends l’exemple de la pizza (tu ne me feras plus jamais avaler une pizza industrielle!), je mets 30 min à préparer mon repas pizza/salade sain (et sans gluten) et dont tout le monde raffole! Et encore, c’est élaboré! Je pense au repas dépannage comme on l’appelle chez nous, haricot vert/riz (et je parle de haricot vert frais) = prêt en 15 min!

2/ Choisir ses produits biologiques 

Manger des produits biologiques, OUI mais sains, responsables et équitables!

 Acheter de préférence local et de saison (c’est préserver notre planète en évitant un coût environnemental lié au transport entre autres et c’est aussi avoir des certitudes sur les normes du biologique…)

 Acheter de préférence équitable (c’est assurer un revenu équitable aux producteurs du sud et le respect de leurs droits du travail)

→ Acheter de préférence en circuit court (les grandes surfaces, sous couvert de faire du bio accessibles à tous, surfent surtout sur la vague tout en continuant leur politique d’étranglement des producteurs pour obtenir des bas prix… de plus, on est souvent bien loin de consommer local avec du bio de grande surface!)

Attention aux raccourcis faciles, un gâteau bio n’est pas forcément bon pour la santé… Il peut contenir des additifs, une grosse quantité de sucre raffiné etc… Donc, on continue à avoir un regard critique et on apprend à être un consom’acteur!

3/ Où se fournir?

• Cultiver chez soi en pratiquant la permaculture ou l’agroécologie

Si tu ne le peux pas, d’autres solutions existent : les jardins collectifs, les jardins communautaires…

• Vente directe – (Producteur/consommateur): directement à la ferme, au marché de producteurs, en adhérant à une AMAP ou en s’abonnant à un panier bio! (pour les résidents du Québec, je t’invite à consulter la page d’Equiterre pour avoir de bonnes adresses)

• Vente indirecte – Par exemple,  La ruche qui dit OUI et pour les résidents du Québec, découvre Nousrire!

• Petit commerçant indépendant – Par exemple, BIOCOOP  pour la France,  Marché 3 piliers pour Montréal, Marché Tau pour le Québec


**

Aujourd’hui, nous mangeons exclusivement biologique à la maison.

C’est la norme.

J’aimerai que cela le devienne dans notre société le plus rapidement possible. Chacun d’entre nous mérite de manger des aliments exempts de produits toxiques et notre terre mérite qu’on en prenne soin. Ma démarche peut sembler excessive mais il n’en est rien, elle est mesurée! Je ne souhaite tout simplement pas encourager l’agriculture conventionnelle qui détruit notre planète et nos santés.

Sauvons notre planète, un choix à la fois!

Et toi le bio, tu y es ou tu t’y mets?

↓↓↓↓

Sur le même thème, Manger plus végétarien: un acte citoyen et santé au quotidien

Pour t’informer sur le sujet,

Pour ne pas manquer les prochains articlesabonne-toiC’est tout en bas à gauche…

Et partage cet article sur les réseaux sociaux pour diffuser une information positive /bienveillante et aider les autres à trouver cet article!

Epingle cet article sur Pinterest !

Manger bio : un acte citoyen et santé au quotidien

Rendez-vous sur Hellocoton !

N’oublie pas!

↓↓

 

18 commentaires sur “Manger bio: un acte citoyen et santé au quotidien

Laisse un commentaire!

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s