Un jour, je me suis dit : « c’est ben l’fun de revenir avec tes fruits et légumes bio frais du jour qui proviennent d’une ferme proche de chez toi ».
J’en retire tellement de bénéfices, outre le fait de manger des fruits/légumes bio, locaux et de saison! Alors j’me suis dit qu’il fallait que je te vente les mérites de cette belle initiative accessible à tous!!
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Postulat de départ : Ici, je vais parler de manière générale car pour chaque panier bio = un fonctionnement!
Un panier bio, c’est quoi?
Ce sont des légumes et fruits produits par une ferme locale et distribués directement aux consommateurs.
De manière générale, l’idée du panier bio, c’est que tu acceptes de partager avec ton fermier de famille, les risques et bénéfices que représente la production agricole.
Ça veut dire quoi? Cette année, le printemps a tardé à venir au Québec, donc les récoltes ont commencé tard et n’ont pas été abondantes. Nous avons été prévenu, le premier panier serait mince. Mais, il y aura compensation durant la période de cueillette (6 mois pour nous).
Comment ça fonctionne?
⇒ Tu choisis ta ferme
⇒ Tu payes à l’avance
⇒ Selon le type de ferme, tu peux :
› soit être livré chez toi directement de ton panier
› soit aller chercher ton panier à un point de cueillette près de chez toi
Pourquoi j’aime ce concept de panier biologique?
• Parce que c’est manger des produits frais
Manger des fruits/légumes locaux, c’est manger des fruits/légumes frais.
Pas d’intermédiaire = cultiver > manger = Manger des produits frais, c’est manger des fruits/légumes riche en goût et en apports nutritionnels.
Avant j’achetais des produits biologiques dans mon épicerie bio (en dépannage, j’en achète encore), c’est mieux que rien mais la différence est tellement incroyable, pourquoi se contenter de cette qualité?
• Parce que c’est manger équitable et solidaire
L’argent va directement aux fermiers qui peuvent ainsi vivre dignement de leur travail. (cf, les agriculteurs pris à la gorge).
Ainsi, on valorise le travail et on retrouve des gens passionnés. Payer le juste prix pour des produits de qualité dont la production respecte l’environnement et les êtres humains, c’est ça s’abonner à un panier bio!
• Parce que c’est manger « écologique »
On te fournit fruits/légumes de la ferme biologique du coin. Moi, j’capote de voir au supermarché des tomates biologiques d’Espagne! J’habite au Québec, les gars! Si la tomate devait payer la taxe carbone, elle mangerait des patates toute l’année!
• Parce que c’est manger diversifié
Pas de choix ou presque – Tu prends ce qu’on te donne, un point c’est tout! Ça fait gouter des choses vers lesquelles tu n’irais pas habituellement.
• Parce que c’est manger varié
Tout au long de l’année, tu obtiens ce que la nature veut bien te donner.
• Parce que c’est un gain de temps
Tu récupères ton panier et c’est fait : Tes fruits et légumes pour la semaine.
• Parce que c’est zéro déchet/zero waste
1/ Une semaine pour ingurgiter les affaires qu’on a cueilli! Généralement, les paniers sont adaptés au nombre de personne dans le foyer. Donc s’il t’en reste, c’est que tu n’as pas mangé assez de fruits et légumes.
En tout cas, purées, compotes, soupes… tu finis le tout pour pas perdre! Et je te garantie que vu la qualité des produits, tu n’as pas envie de les mettre à la poubelle au composteur!
2/ Comme ce sont des fruits/légumes biologiques, tu peux ne pas les éplucher! (ceux dont on peut manger la peau, hein…)
3/ Je parle pour mon panier bio là car j’imagine que ce n’est pas pareil partout! J’emmène mes contenants et je fais ma cueillette!! À chaque semaine, je ramène même les élastiques qui maintenaient les bouquets de Kale… et les boites à oeufs! (oui, parce que je peux acheter des oeufs bio lors de ma cueillette).
En tout cas, tu peux toujours suggérer de rapporter les contenants ou d’emporter tes propres contenants. Pars du principe que tout est possible (et que le client est roi, même si cette petite phrase est purement capitaliste, servons nous-en pour parvenir à nos fins!).
Et là, tu te dis « la liste est longue! » Bah, ouai mais c’est pas de ma faute!
• Parce que c’est manger des produits exempts de marketing
Pas de soumission à une quelconque tentation! Tu viens cueillir ton panier et tu rentres chez toi!
Chez mon fruitier, on trouvait des biscuits, du saucisson…, de la vente +1 qui prend les gens pour des imbéciles un peu non? De temps en temps, c’est sympa mais c’est de la vente forcé tout ça, faut pas se leurrer, alors quotidiennement…
• Parce que c’est slow
Rencontrer les personnes qui travaillent à la ferme, qui t’ont préparé ton panier, à un moment, si c’est pas ça la vie, je sais pas ce que c’est!
• Parce que c’est pédagogique
› Tu réapprends la saisonnalité
› Tu découvres de nouveaux fruits et légumes
› Tu découvres une profession : Car, c’est pas le Mr du supermarché qui décroche la tomate du pied de tomate, hein! Tu prends conscience que chaque personne peut avoir sa place dans notre société dans le respect des autres et de la nature.
Mais nous devons faire des choix pour ça. Parce que continuer d’acheter les légumes pestiherbi qui viennent de l’autre côté de la planète et qui sont cueillis dans des conditions misérables par des personnes exploitées… (c’est le cas extrême, je te l’accorde mais c’est la vérité alors ne nous donnons pas d’excuses de » oui mais c’est pas partout comme ca »).
Recréons notre société qui aujourd’hui ne nous appartient plus. Elle appartient aux lobbies, aux actionnaires, aux pétroliers, aux encul...
Recréons une société à échelle humaine où chaque être humain à la possibilité de s’épanouir dans son travail… dans sa vie.
Et enfin…
• Parce que c’est flexible, si si!
1/ Bien souvent, tu peux échanger un ou deux items qui te rebutent. Mais ne tombe pas dans la facilité, hein, le changement ça a du bon!
2/ Il est possible de choisir la taille du panier et la fréquence.
3/ Tu as le droit de partir en vacances, si si jte jure (tu le planifie avec la ferme)! C’est mieux qu’un employeur, hein!
Comment se procurer un panier bio?
⇒ Pour la France, Mon panier bio, Le réseau AMAP, La ruche qui dit oui, Mon-producteur.com.
⇒ Pour le Québec, sur le site d’Équiterre, tu trouveras ton bonheur! Clique ici, pour le lien direct!
⇒ Pour le reste du monde (c’est beau…), à priori en tapant « s’abonner à un panier bio » dans le moteur de recherche, tu vas trouver ton bonheur!
«Et pourquoi tu payes à l’avance avec un panier bio? »
Parce que tu fais partie du jeu!
Tu payes les semences et tout et tout! Et ouai! Ça fait pas plaisir de devenir acteur?
Quelques remarques
> Acheter le panier bio d’une ferme locale, ça ne veut pas dire se refermer sur soi et ne plus vouloir consommer les produits des autres régions ou pays
C’est consommer de manière responsable en minimisant le transport, en créant du travail valorisé près de chez soi.
Tu peux toujours acheter quelques ananas, bananes, avocats dans l’année mais équitables! Car se soucier des conditions de travail de nos fermiers locaux, c’est bien mais se soucier aussi des conditions de travail des personnes qui travaillent à nous récolter nos ananas, c’est tout aussi important!
Et pis, on enlève pas le travail des autres. À ce jour, on donne du travail nous occidentaux dans les pays du sud mais faut voir quel travail… quelles conditions et puis faut voir comme on dénature leur paysage aussi. Bref, faire tomber une filière de travail peu glorieuse au bénéfice d’une autre, c’est quand même vachement mieux, non? Regarde, si on arrête de consommer autant de bananes. Mais que par la même, on consomme plus de bananes équitables mais toujours moins de banane quand même, hein. C’est certain que le nombre d’exploitation de banane va diminuer et par la même le nombre d’exploitation de banane équitable va augmenter. Bref, on a toujours des gens qui se retrouvent sans boulot… Mais d’autres projets vont naître (éco-tourisme/projet de valorisation de la banane au sein du territoire…) Jsais pas si tu me suis toujours là…
> Acheter un panier avec des produits biologiques et locaux, c’est encourager un travail valorisant pour tous
Tu vois, quand tu rencontres la personne du panier bio (elle peut être aimable ou pas aimable, tout le monde est différent et on peut pas plaire à tout le monde, hein) mais il y a des chances qu’elle aime son métier! Travailler dans une ferme biologique, se battre contre l’idée d’une société qu’on ne veut plus, c’est réconfortant, inspirant, agréable et encourageant. Au contraire, la caissière de ton supermarché (pas de jugement de valeur) elle est probablement là parce qu’elle n’a pas le choix. (c’est ma vision des choses, hein).
La société de consommation a crée des métiers qu’on subit. Je te souhaite à toi et à tous de vivre heureux et d’avoir un métier qui te convient.
> Manger une alimentation adaptée à notre constitution
Quand on mange des bananes en hiver et qu’on habite au canada? (C’est pareil pour la tomate, hein…)
Logiquement (sans être calée en physiologie humaine), est-ce que ça paraît logique? Ça n’empêche pas de manger des fruits exotiques de temps en temps, hein mais la variété et le bon sens sont de mise! Si on ne peut pas les avoir maintenant là où on vit, il y a une raison… Notre corps n’est pas capable de les assimiler dans de bonnes conditions. Je le répète souvent mais la nature est bien faite… Alors, adaptons-nous à elle et pas le contraire!
Les dates d’inscriptions sont le plus souvent précises donc si tu ne peux pas t’inscrire après la lecture de cet article… je sais c’est frustrant, les larmes te viennent et tu trouves la vie injuste… ah non, en fait, ça serait un peu trop non?
Bref, l’essentiel, c’est d’être convaincu que cette formule est pour toi! Laisse murir… Économise, c’est ça, reste positif, vois les bons côtés.
Tu as trouvé une solution et pas la moindre! Très bientôt, tu pourras mettre tout ça en place!
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Je pense que tu as bien senti mon engouement et pour cause! C’est une belle première étape pour entamer une vie plus slow, minimaliste et zéro déchet!
Alors, convaincu or not?
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Dans la série « on va sauver le monde« , lis Manger plus végétarien : un acte citoyen et santé au quotidien
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slow&cute 
Très complet ton article. Je me retrouve dans beaucoup de choses que tu as évoquées. Je suis abonnée à un panier qui s’appellent « les paniers bio et solidaires » et qui comme son nom l’indique aide à la reinsertion de personnes dans le monde du travail, un bon point supplémentaire! Et ça me permet de manger varier, sinon j’avoue avoir tendance à me tourner toujours vers les mêmes légumes, au risque de m’en lasser.
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Bonjour Elsa, 6 mois après un déménagement à l’étranger, je reprends là où j’en étais en août 🙂 Je te remercie beaucoup pour ton commentaire. Je trouve que comme tu le dis c’est tout l’avantage des paniers bio « entre autre », de pouvoir aller vers autre chose que nos habitudes! Depuis, notre retour à Montréal, nous sommes aussi abonnés à un panier bio et solidaire. Le solidaire apporte beaucoup!! Grace, au prix que je paye, certaines personnes plus défavorisées peuvent accéder à ce même panier pour un coût inférieur. Par ailleurs, je paye ce panier à un organisme qui a un mission solidaire intrinsèquement. Au plaisir de te relire ici, belle démarche!
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